Banana bread

Banana bread

Ingrédients:

- 250 g de farine de blé

- 140 g de sucre blond

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/3 de cuillère à café de bicarbonate

- 1 pincée de sel

- 3 bananes mûres

- 80 g d'huile de coco

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 2 cuillères à soupe de lait végétal ( soja, amande, riz ...)

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation:

- Préchauffer le four à 170°C

- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate

- Dans un bol, écraser 2 bananes, ajouter l'huile de coco, la vanille, le lait, les œufs et mélanger.

- Ajouter le mélange banane avec la farine.

- Battre avec un mixeur électrique

jusqu'à obtenir une pâte homogène

- Ajouter les graines de pavot, mélanger

- Graisser un moule à cake et y verser la pâte

- Déposer sur la pâte une banane coupée en deux

- Enfourner entre 45 et 55 minutes à 170°C

Bonne dégustation.

A xx