Banana bread
Mis à jour : 4 avr. 2019

Ingrédients:
- 250 g de farine de blé
- 140 g de sucre blond
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/3 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 3 bananes mûres
- 80 g d'huile de coco
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de lait végétal ( soja, amande, riz ...)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Préparation:
- Préchauffer le four à 170°C
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate
- Dans un bol, écraser 2 bananes, ajouter l'huile de coco, la vanille, le lait, les œufs et mélanger.
- Ajouter le mélange banane avec la farine.
- Battre avec un mixeur électrique
jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajouter les graines de pavot, mélanger
- Graisser un moule à cake et y verser la pâte
- Déposer sur la pâte une banane coupée en deux
- Enfourner entre 45 et 55 minutes à 170°C
Bonne dégustation.
A xx
